小型澳门银银河官方手机版原来也需要加水呀

浏览： 865| 文章来源：澳门银银河澳门网址文章作者：澳门银银河官方发布时间：2019-11-18 08:52:11 | 分享：

豆腐现在已经成为流行餐桌上的一道常见菜肴，市场上的豆制品品种也越来越丰富，如豆腐、豆腐皮、豆腐干等。很多人购买了小型澳门银银河官方手机版，那么我们将为您介绍小型智能豆腐设备在制浆过程中加水的意义。

小型澳门银银河官方手机版加水的作用：

1.可以使大豆处于润滑状态，豆沙容易流出。

2.冷却摩擦产生的热量，防止大豆蛋白变性;

3.能使蛋白质与水发生水合，呈现胶体状态，便于蛋白质等物质在大豆中的溶解。因此，水的加入应该是平衡的，在研磨时应该多加一点。

需要注意的是，不同的豆腐加工对豆浆的浓度有不同的要求，因此水量取决于豆浆的浓度要求，范围从4至12倍于大豆。如果浸泡在1公斤中，浸泡过的大豆可以加入2.8公斤左右的水，100公斤的大豆可以磨成475公斤左右的豆浆。