如何用豆制品机械制作豆浆?

豆制品机械化生产初期的豆浆加工过程如下:原料筛选、浸泡大豆、清洗大豆、磨浆、煮开、过滤,为了更好地了解和使用豆制品机械,让我们来仔细观察一下豆浆的制作过程。


1.材料选择:选择品质好、蛋白质含量高的大豆时,应选择皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质颗粒整齐、粒重饱满的大豆。

2.浸泡:用水浸泡大豆充分吸收水分,使大豆变脆,易于研磨;

3.清洗:大豆浸泡程度达到一定要求后,将浸泡过的豆水排出并清洗。

4.研磨:使用大豆制品进行机械研磨时,先加水,然后调整研磨距离和进料量,松开研磨距离,在研磨完成后关闭水和电源。

5.煮沸:根据后期豆制品的要求确定豆制品的浓度,然后开始煮沸。为了防止豆浆假沸腾,必须进行消泡。

6.精细过滤:豆浆煮沸后,将豆浆或桶中残留的杂质精细过滤成纯豆浆,使豆浆中的蛋白质和水均匀。


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